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L'Armailli aventurier
de Michel-Joseph Braillard

ISBN: 9782881089169
Ed. de l'Aire
CHF 30   (Euro 30)



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Michel-Joseph Braillard est n le 16 mars 1944 dans les Pralpes fribourgeoises o il passe son enfance. Il sinitie tous les travaux de la vie en chalet et deviendra par la suite un fin connaisseur du btail. Profondment marqu par le paysage montagnard, le jeune armailli rve dautres espaces et dautres horizons. Diverses circonstances le conduiront au Canada, en Angleterre, en Amrique centrale et au Portugal o il perfectionnera ses connaissances des mtiers de la terre, mais les bovins, les caprins et les ovins seront toujours son occupation principale. Dun caractre bien tremp et dune exigence exemplaire, Michel-Joseph Braillard sest forg au fil du temps une philosophie de la nature riche en enseignements en cette priode de remise en question de lconomie alpestre. Il est difficile de rsumer son parcours en quelques lignes. Avec ce livre, lauteur aborde des questions dune brlante actualit et nous donne en matire de production fromagre des rponses convaincantes.

De retour au pays, Michel-Joseph Braillard travaillera dans des chalets des Grisons, de lOberland et du Valais ou il fera bnficier la nouvelle gnration de son prcieux savoir. Actuellement, notre aventurier revient aux sources en exerant son mtier darmailli dans un alpage de Gruyre.



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